病從口入，這句話(huà)一點(diǎn)都沒(méi)錯(cuò)。人的很多病都是“吃”出來(lái)的。雖然我國(guó)已經(jīng)加大了食品檢測(cè)力度，但是食品并不能完全做到“零風(fēng)險(xiǎn)”。尤其是天氣炎熱的季節(jié)，更是食物中毒的高發(fā)季。夏季高溫，微生物生長(zhǎng)速度快，食物很容易腐敗。

據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，每年數(shù)百萬(wàn)人因使用不衛(wèi)生不安全的食品而患病，其中很多是因?yàn)槭秤昧耸艿轿廴镜氖称坊蛩|(zhì)，想要避免食源性疾病的發(fā)生，一定要用正確的食品制作方法。

世界衛(wèi)生組織整理了食品安全五大要點(diǎn)：

●保持清潔

●生熟分開(kāi)

●食物要徹底煮熟燒透

●在安全的溫度下保存食物

●使用安全的水和食物原料

食品安全關(guān)乎大眾健康，需要你我他共同努力。

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